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La tradición culinaria valenciana llevada al máximo exponente.

Campeón del concurso de fideuà de Gandia 2014

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La experiencia gastronómica

Queremos que vivas una experiencia única,

que conozcas la cocina valenciana

elaborada con los productos más frescos.

Frutos del mar y de la tierra. La naturaleza es sabia, solo hay que saber esperar. Esperar el punto de madurez, la temporada ideal en que el sabor está en su punto. Pescados, mariscos, moluscos, verduras, hortalizas, animales de corral, elegimos lo que más nos gusta en diferentes mercados.
"Combinaciones y guisos centenarios, que aprendí de mi madre y de mi padre".Perpetuamos la tradición y ponemos nuestro pequeño toque de modernidad, con mucho respeto al producto, a las recetas y a la sabiduría popular.

 

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La carta

En nuestra carta encontrará una buena representación de la cocina mediterránea de Gandia, con más de 15 tipos de arroces, secos o melosos, la fideuà de Gandia en diferentes versiones o las tapas típicas de un pueblo de mar valenciano.

Es un placer para mi dar de comer en mi casa a tantos clientes y amigos.
Mi equipo y yo estamos comprometidos a que el tiempo que estéis entre nosotros os resulte una experiencia gastronómica agradable y provechosa.
Mi propuesta gastronómica es honesta y cuidada. Pretendo transmitir la cocina tradicional de Gandia tal y como ha llegado hasta nosotros después de generaciones, heredada de mis padres.
Contando con productos seleccionados y combinando técnicas antiguas y modernas.

 
 

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